Speis & Trank
Schnitzel Holstein IGoogle Suchergebnis: Menge:Für Person(en) bzw. Portion(en)Zutaten:
Zubereitung:Sardellenfilets, Sardinen, Räucherlachs, rote Bete und die Gurke insehr kleine Würfel schneiden. Alles mischen und vorsichtig mit Salz und Pfeffer würzen. Die Weissbrotscheiben toasten und mit dieser Mischung bestreichen. Die Schnitzel flachklopfen und mit Salz und Pfeffer würzen. 25 g Butter in einer Pfanne zerlassen (aber aufpassen, dass sie nicht braun wird) und die Schnitzel darin von beiden Seiten jeweils 2 bis 3 Minuten braten. Inzwischen in einer zweiten Pfanne die restliche Butter zerlassen und 2 Spiegeleier darin braten. Auf die Schnitzel legen, mit Kapern und Petersilie garnieren und mit den belegten Broten anrichten. Dazu schmeckt ein gemischter Salat. Das heutige Menü: Vorspeise: Kartoffelsuppe mit Avocado Hauptspeise: Schnitzel HolsteinEdelpilz-Nusstörtchen**Gepostet von Franz BetzelDate: Sat 14 Jan 1995 Details:
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